當(dāng)人類(lèi)基本的溫飽需求得到滿(mǎn)足時(shí)
它必然會(huì)追求更高層次的需求
新零售概念的提出
兩年前，馬云在阿里巴巴云棲大會(huì)上第一次提出了“新零售”概念，“未來(lái)的十年、二十年，沒(méi)有電子商務(wù)，只有新零售。
兩年后，阿里的盒馬鮮生、京東的7-FRESH、永輝的超級(jí)物種、蘇寧的蘇鮮生、美團(tuán)的掌魚(yú)生鮮，以及后來(lái)出現(xiàn)的各種順豐優(yōu)選，每日優(yōu)鮮等等，生鮮外賣(mài)時(shí)代開(kāi)啟，“新零售門(mén)店”一時(shí)間猶如網(wǎng)紅一般熱血沸騰，扎堆出現(xiàn)。
作為資本巨頭入局新零售最先被瞄準(zhǔn)或者被改造的產(chǎn)業(yè)，未來(lái)，生鮮“新零售”是大勢(shì)。
中商龍飛作為零售業(yè)資深硬件商，生鮮零售業(yè)當(dāng)然少不了我們的身影，阿里的盒馬鮮生，永輝超級(jí)物種，都有使用龍飛的收銀機(jī)器。
傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)的危機(jī)
盡管近幾年超市渠道穩(wěn)步提升，生鮮新零售大熱，但是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)份額仍是占據(jù)生鮮渠道流通的半壁江山。
去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的多是一些社區(qū)周邊的大媽、大爺?shù)雀啐g人群以及低消費(fèi)人群；而去超市購(gòu)物的多是一些中青代白領(lǐng)家庭；去盒馬鮮生這類(lèi)新模式購(gòu)物的則是年輕人較多，同是生鮮，不一樣的消費(fèi)模式吸引著不一樣的消費(fèi)群體。
無(wú)論是生鮮超市，還是盒馬鮮生這類(lèi)新型的零售物種，給人最直觀(guān)的感受就是消費(fèi)場(chǎng)景、購(gòu)物體驗(yàn)的變化。在超市有空調(diào)、冷藏保鮮柜、追溯智能電子稱(chēng)、消費(fèi)/庫(kù)存管理系統(tǒng)等大型設(shè)施，也有購(gòu)物車(chē)、購(gòu)物籃等便利設(shè)備，地面上沒(méi)有臟水、污垢，環(huán)境優(yōu)雅干凈，菜品整潔衛(wèi)生，菜價(jià)標(biāo)識(shí)排列有序，而盒馬鮮生等有快速物流3公里配送、海鮮食品現(xiàn)加工等個(gè)性化特色，這樣的“餐飲+買(mǎi)菜+配送”的菜場(chǎng)業(yè)態(tài)變化，無(wú)疑更加讓人心動(dòng)。
而反觀(guān)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大家統(tǒng)一的印象就是環(huán)境臟亂差，更被直言是城市的“死角”。進(jìn)去后怪味撲鼻，臟水四溢，叫人不敢多待，更別談什么體驗(yàn)。
或許現(xiàn)在還看不出來(lái)，但是當(dāng)這一批年輕人真正成長(zhǎng)起來(lái)，成為消費(fèi)階層的主要人群，已經(jīng)培養(yǎng)出新的消費(fèi)觀(guān)念和習(xí)慣的他們，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)該如何適應(yīng)并吸引他們才是個(gè)緊要的問(wèn)題？
顯而易見(jiàn)，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如果不加以改造，客流量將會(huì)越來(lái)越少。政府也是在加大力度推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一個(gè)城市的窗口，環(huán)境的好壞直接關(guān)系到城市的形象。
智慧農(nóng)貿(mào)升級(jí)
以上幾個(gè)合作過(guò)的案例是經(jīng)過(guò)升級(jí)改造之后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，相比之前，除了得到一個(gè)干凈整潔，配套統(tǒng)一的環(huán)境之外，還有全新的管理運(yùn)營(yíng)方式，配置智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理系統(tǒng)，通過(guò)該智慧市場(chǎng)平臺(tái)進(jìn)行統(tǒng)一管理，比如商戶(hù)攤販、市場(chǎng)招商、活動(dòng)信息、菜品種類(lèi)、以及物業(yè)收費(fèi)等等，通過(guò)智能信息化的技術(shù)手段方便市場(chǎng)管理人員監(jiān)管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)省心省力！
智慧農(nóng)貿(mào)升級(jí)
針對(duì)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，當(dāng)然少不了收銀稱(chēng)重機(jī)器，以及商戶(hù)顯示屏等設(shè)備。
同樣是菜場(chǎng)，生鮮零售市場(chǎng)火熱，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自身的弱點(diǎn)讓人遠(yuǎn)離甚至避而遠(yuǎn)之，實(shí)際上則是資本市場(chǎng)的不看好，他們更愿意相信新零售場(chǎng)景和消費(fèi)體驗(yàn)的再造。
這一點(diǎn)，就像世界杯上的強(qiáng)隊(duì)奪冠概率的競(jìng)猜一樣，在綜合實(shí)力以及市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，無(wú)疑人人都更看好有實(shí)力，甚至于更有潛力的一方。
但對(duì)于全國(guó)那么多城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，也并不是說(shuō)他們的時(shí)代已經(jīng)終結(jié)，相反他們?nèi)耘f占據(jù)著市場(chǎng)大部分的“潛在”資源和傳統(tǒng)人們買(mǎi)菜情結(jié)的心里主動(dòng)權(quán)，只是說(shuō)他們的有些管理和發(fā)展是與現(xiàn)在的時(shí)代前進(jìn)巨輪是脫軌的而已。
換句話(huà)說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不應(yīng)該是當(dāng)下市場(chǎng)被動(dòng)的一方，而應(yīng)該是更主動(dòng)的一方。主動(dòng)自我升級(jí)、改造，創(chuàng)造出新價(jià)值，并向新智慧城市農(nóng)貿(mào)方向靠攏，盡快改觀(guān)過(guò)去人們對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的固有印象才是自我提升的最好方法！
