行業(yè)背景
引入美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項目中必備的配套設(shè)施之一，由于美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的問題。近幾年來，美食廣場雨后春筍般在全國各地迅速發(fā)展。
目前，美食廣場多采取廣場和攤主利益共贏的模式：各商家既獨立經(jīng)營又由廣場統(tǒng)一管理，收銀工作、經(jīng)營費用等由美食廣場管理公司統(tǒng)一管理，各檔口分攤各自的應付費。同時美食廣場從各檔口的營業(yè)額中，提取一定份額的抽成，不管經(jīng)營如何，美食廣場都和經(jīng)營者一起風險共擔、利益同享。
傳統(tǒng)管理的弊端
傳統(tǒng)模式因手工管理操作，收銀計算容易產(chǎn)生錯漏；
收銀員不知會顧客，暗中串通打折，私拿折扣款；
與攤主對帳復雜，導致營業(yè)數(shù)據(jù)不能及時反應，造成營業(yè)不透明；
企業(yè)的經(jīng)營決策常常得不到數(shù)據(jù)的及時支持，導致管理嚴重滯后。
解決方案
龍飛技術(shù)針對美食廣場消費人群集中，用餐消費時間短、出菜要求效率高等特點為美食廣場量身定制了龍飛•美食廣場餐飲管理系統(tǒng)。系統(tǒng)憑借專業(yè)、優(yōu)秀的品質(zhì)，為全國眾多美食廣場打造出一個信息高效的管理平臺，給企業(yè)帶來全新的業(yè)務管理思想及先進的經(jīng)營模式，讓成本更低，顧客回頭率更高！
方案概述
龍飛•美食廣場，是專門針對美食廣場的整體快餐管理解決方案，它實現(xiàn)了集中收銀，分散消費，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式。該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢為根本，實現(xiàn)各類型儲值卡發(fā)行、消費、管理、查詢等功能。極大地提高了會員的忠誠度和滿意度。同時也方便餐飲企業(yè)對資金進行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一分配。
方案特色：
1、實現(xiàn)集中收銀，分散消費，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，減少冗余繁瑣的現(xiàn)金支付找零流程，真正實現(xiàn)各消費攤點的無現(xiàn)金化操作管理。
2、豐富的銷售分析報表，包括會員報表查詢、生成會員消費報表、會員結(jié)算情況報表等。極大的豐富了美食城的營銷管理分析能力，幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準確的對帳統(tǒng)計報表。
3、實現(xiàn)門店會員卡連鎖式管理，無論是全城一卡通、全國一卡通，只要是您旗下門店發(fā)的卡，一處開卡，N店可用，大大提升會員卡消費體驗和客戶黏性，卻大大降低了每個門店的卡的購買成本和損耗成本。
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